אחרי שנתיים ארוכות, המטעים שלנו שבו לחיים. עשרות משפחות יהודיות וערביות מכל רחבי הארץ התכנסו במטעי הזיתים שלנו בסוף השבוע האחרון כדי לחגוג את המסיק החברתי. הן התפזרו בין העצים, מסקו יחד במשך ארבע שעות ואז חלקו ארוחה טעימה בטבע שהוכנה על-ידי צוות סינדיאנה. זהו המסיק הראשון שלנו אחרי שנתיים שבהן לא יכולנו להיפגש בגלל […]
מסיק זיתים חברתי יהודי – ערבי נערך בכרמי זיתים בעמק יזרעאל – חיבור לטבע, סולידריות ותקווה
מסיק זיתים חברתי יהודי – ערבי נערך בכרמי זיתים בעמק יזרעאל – חיבור לטבע, סולידריות ותקווה כתבה מאת: יעל הורוביץ 2/11/25, חיפה תאגיד החדשות חיבור לטבע, סולידריות ותקווה אתמול, שבת ה-1 בנובמבר 2025, התכנסו עשרות משפחות יהודיות וערביות מרחבי הארץ בכרמי הזיתים של "סינדיאנת הגליל" למסיק זיתים משותף. הם התפרסו בשטח המטע ובסיום ארבע שעות […]
שמן זית ראשון המסיק – הטעם הראשון של העונה והזהב הנוזלי של הגליל
יש רגע אחד בשנה שמגדלי הזיתים ומעריצי שמן הזית מחכים לו בקוצר רוח – עונת המסיק. בין נובמבר לדצמבר, כאשר עצי הזית עטופים בפרי בוסר ירוק-סגלגל, מתחילה הפקת אחד המוצרים הייחודיים ביותר בעולם הקולינרי – שמן זית ראשון המסיק. זהו שמן במהדורה מוגבלת, שנחשב לפנינה אמיתית בזכות טעמו, טריותו והארומה הפירותית שמאפיינת את ראשית העונה. […]
חגיגת ראשון המסיק | מסיק חברתי – יום שבת 01.11.2025
סינדיאנת הגליל שמחות להזמין אתכם.ן להשתתף אתנו בחגיגה של מסיק זיתים סחר הוגן! המסיק החברתי השנתי – פעילות חקלאית בחיק הטבע לכל המשפחה מה במפגש: מסיק זיתים סחר הוגן. הכרות עם מיזם סינדיאנת הגליל והצוות שמוביל אותו. ארוחה קלה עם פיתה זעתר בטאבון. שקית זיתים לכל מוסק.ת ומתכון מוצלח לכבישה בבית. מבצע רכישה של פחי […]
זיתים ושמן זית אורגני
מסיק זיתים חברתי יהודי-ערבי נערך בכרמי זיתים בעמק יזרעאל – חיבור לטבע, סולידריות ותקווהכתבה מאת: יעל הורוביץ 2/11/25, חיפה תאגיד החדשות חיבור לטבע, סולידריות ותקווה אתמול, שבת ה-1 בנובמבר 2025, התכנסו עשרות משפחות יהודיות וערביות מרחבי הארץ בכרמי הזיתים של "סינדיאנת הגליל" למסיק זיתים משותף. הם התפרסו בשטח המטע ובסיום ארבע שעות עבודה אינטנסיביות, בה […]
הדיאטה הים־תיכונית ושמן הזית – בריאות, תרבות ואורח חיים
בהשראת הרצאתו של אהוד סוריאנו צילום : שני בריל הקדמה: הדיאטה הים־תיכונית נחשבת לאחת התזונות הבריאות והמאוזנות בעולם, והיא מבוססת על שילוב בין תוצרת עונתית טרייה, שמן זית איכותי, דגים, קטניות, ירקות, פירות ודגנים מלאים. ההרצאה של אהוד סוריאנו הדגישה לא רק את ההיבטים הבריאותיים של התזונה הזו, אלא גם את עומק השורשים התרבותיים שלה […]
סודות הדיאטה הים תיכונית 🌿
אנחנו מתרגשות להזמין אותך להצטרף אלינו לוובינר חינמי בזום, ובו נצלול לעולמו המופלא של שמן הזית ונרחיב את הידיעה על התרבות, ההיסטוריה, הבריאות וכמובן, הטעם שלו. בואו לגלות את סודותיה של הדיאטה הים תיכונית – דרך החיים העתיקה שמלווה את הים התיכון מראשית הציוויליזציה. בהרצאה נדבר על ההיסטוריה של הדיאטה מסביב לים התיכון, על הדרך שעשתה […]
ביקור קואופרטיב סדרה בסינדיאנת הגליל
האוטובוס מהנגב שעצר בשער המפעל של סינדיאנת הגליל עורר התרגשות רבה. לא בכל יום מגיעות 50 נשים, שעשו את כל הדרך מלקייה ומהכפרים הבלתי מוכרים שבאזור עד לכפר כנא כדי לבקר אותנו. הנשים שהגיעו אחרי חודשים ארוכים של פחד וחרדה שהגיעו לשיאם בשבועיים האחרונים, הרגישו שזכו בפייס. נור א-סנאע, רכזת פרויקטים בשטח של קופרטיב סדרה, […]
מסע של למידה הדדית, השראה וגיבוש
סיור לימודי לקהילות בדואיות בנגב תאריך הסיור: 24-25 באפריל 2025 מטרת הסיור: בסיור השתתף כל הצוות של סינדיאנה שעובד בכפר כנא, כולל הייצור, מרכז המבקרים והאדמיניסטרציה. הסיור נועד ללמידה הדדית וגיבוש צוות, מתוך מטרה להכיר ולהעמיק את ההבנה בנוגע לאתגרים וההצלחות של קהילות בדואיות בנגב, ולהתחבר לניסיון שלהן בפיתוח מיזמים קהילתיים, העצמת נשים ותחזוקת אורח […]
שמן זית אורגני: מה באמת מסתתר בבקבוק הזה?
האם שמן זית אורגני באמת טוב יותר? מה הופך אותו לאורגני? האם זה רק עניין של טרנד בריאותי – או שמא יש כאן תועלות אמיתיות לגוף ולסביבה? כשמדובר באחד מהמזונות הבסיסיים ביותר בתזונה הים-תיכונית, חשוב להבין מה אנחנו שופכים על הסלט – ומה ההבדל בין שמן זית רגיל לבין שמן זית אורגני. שמן זית נחשב […]